A kormány jelentése szerint a növényi alapú étrend a legjobb; a húsipar nem boldog

Naomi Imatome-Yun írása

Múlt hónapban a 2015. évi Táplálkozási Irányelvek Tanácsadó Testülete kiadta legújabb ajánlásait arról, mit egyenek az amerikaiak. A testület először jutott arra a következtetésre, hogy a növényi alapú ételekben gazdagabb és állati alapú ételekben szegényebb étrend egészségesebb, és a környezet számára is jobb. Hivatalos ajánlásuk egy „egészséges táplálkozási mintázatról” a zöldséget, gyümölcsöt és tápegész gabonát helyezte a lista legtetejére, a vörös és feldolgozott húst pedig a legaljára.

7 ok, amiért népszerű a vegán táplálkozás

Manapság egyre népszerűbb a vegán - azaz a mindenféle állati eredetű termék használatától tartózkodó - életmód, szinte naponta lehet hallani olyan hírességről, aki ezt választja. Elég, ha Bill Clintonra, Mike Tysonra, vagy a női tenisz csillagaira, a Williams testvérekre gondolunk. Mi az oka ennek a népszerűségnek?

ADA: A vegetáriánusság megfelelő az életciklus bármely szakaszában

Az Amerikai Dietetikai Szövetség (ADA) közzétette legújabb hivatalos állásfoglalását a vegetáriánus, illetve vegán táplálkozás megítélése tárgyában (a közlemény 2009. július 1-én került kiadásra).

"A vegetáriánus táplálkozási mód alkalmas és megfelelő az életciklus bármely szakaszában" - jelenti ki a Szövetség állásfoglalásában. "Sok érv szól a vegetáriánus táplálkozás iránti növekvő érdeklődés mellett. A vegetáriánusok száma az Egyesült Államokban várhatóan növekedni fog az elkövetkező évtizedekben."